Nilles Livretter
2. august – 4. oktober 2010
Forretter
Skindstegt makrel på selleripure
Serveret med saltet mandler, crudite af syltet belegselleri og
sauce af brunet smør, soja og ingefær
Vin: Graacher Himmelreich, Max Ferd Richter, Tyskland
Stegt kammuslinger med variation af blomkål
Vin: Sovereign Chardonnay, Haselgrove, Australien
Andeterrin, serveret med æble kompot,
syrnet æble, hindbærreduktion samt sprød rugbrødssejl
Vin: Grûner Veltliner Strass, Johann Topf., Østrig
Hovedret
Filet af Dansk Gris i urtefrakke, serveret med braiseret hjerte, glaseret blommer,
løgpure samt Pommes fondant med rosmarin sky
Vin: Laforet, Pinot Noir, Bourgogne
Desserter / ost
Europæisk Ostetallerken,
Serveret med appelsin syltet valnødder og hjemmebagt knækbrød
Vin: Massimo, Chantina, Lenotti
Hjemmelavet Hindbærsnitte,
Serveret med alt godt af hindbær
Vin: Buller Fin Old Tokay
| Hovedret | kr. 248,- |
| 2 retter Inkl. udvalgt vinmenu | kr. 308,- kr. 596,- |
| 3 retter Inkl. udvalgt vinmenu | kr. 368,- kr. 716,- |
| 4 retter Inkl. udvalgt vinmenu | kr. 428,- kr. 836,- |
| 5 retter Inkl. udvalgt vinmenu | kr. 488,- kr. 956,- |
| 6 retter Inkl. udvalgt vinmenu | kr. 548,- kr. 1076,- |



